• Vy Pham

STORIES OF PHO

Pho is the most famous traditional dish of Vietnamese. It is known as a hearty soup eaten at breakfast by the rice field workers; and no matter what time of day or night, pho noodle soup is never hard to find in Vietnam nowaday. CNN placed pho No 28 among the world's 50 best foods, based on a vote of 35,000 people. Here, at Pho Time, we would like to bring an important part of our culture and share it with the world. We cook from the heart and would like to take time with our Pho. The broth is made by simmering beef bones and meat along with a mix of our special spices for twenty four hours, creating a beautifully complex aroma and taste to the broth. Despite its outward simplicity, pho is underpinned with a complex arrangement of flavors and textures. A standard bowl of pho is a combination of a clear beef or chicken based broth with flat rice noodles, herbs including green onions, ginger, and coriander, and thinly cut slices of meat, primarily beef or sometimes chicken. Ingredients, tastes and styles of pho vary by region throughout Vietnam. However, there are four popular kinds of pho which is served with the different cut of meats you might encounter include: - Pho tai: The basic style of pho, with thin slices of rare beef fillet. - Pho tai nam: A combination of thin slices of rare beef fillet and beef flank. - Pho bo vien: Pho with beef meatballs - Pho ga: Chicken version of Pho At Pho Time PB restaurant, the taste of pho is come from it's original birthplace , create a culinary adventure that is not to be missed. ------------------------------------------------------------------------- Phở được xem là món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của người Việt. Nó được biết đến như một món ăn thịnh soạn vào bữa sáng của những người nông dân chân lấm tay bùn; hiện nay, tại Việt Nam, dù là ngày hay đêm, bất kể thời gian nào thì người ta cũng có thể tìm thấy món ăn này một cách dễ dàng. Tạp chí CNN đã xếp phở ở vị trí số 28 trong top 50 món ăn ngon nhất thế giới, dựa trên số phiếu bầu của 35.000 người. Tại đây, ở nhà hàng Pho Time, chúng tôi mong muốn mang nét đẹp văn hóa ẩm thực của đất nước mình chia sẻ với bạn bè thế giới. Những người đầu bếp ở nhà hàng luôn nấu ăn bằng cả trái tim và dành trọn tâm sức của họ cho từng bát phở. Nước dùng được tạo thành bằng cách ninh xương, thịt bò cùng với hỗn hợp các loại gia vị đặc biệt của chúng tôi trong hai mươi tư tiếng liên tục, tạo ra mùi thơm khó cưỡng và hương vị tinh tế tuyệt vời. Mặc dù hình thức bên ngoài của phở khá đơn giản, nó chứa đựng một kết cấu phức tạp và là một bản giao hưởng của vị giác. Một bát phở tiêu chuẩn là sự kết hợp của nước dùng ninh từ thịt bò hoặc thịt gà với sợi mỳ trắng tươi, mềm mại; cùng với đó là các loại rau củ như hành lá, gừng, rau mùi và những lát thịt được thái mỏng, thông thường là thịt bò hoặc thịt gà. Thành phần, mùi vị và phong cách của phở thay đổi tùy theo từng khu vực trên khắp Việt Nam. Tuy nhiên, có 4 loại phở phổ biến được ăn kèm với các loại thịt khác nhau mà bạn có thể bắt gặp bao gồm: - Phở tái: Là loại phở cơ bản với những lát thịt bò được thái mỏng được nấu chín tái. - Phở tái nạm: Là sự kết hợp của những lát thịt bò thái mỏng và thịt bò nạm dai thơm. - Phở bò viên: Là loại phở ăn kèm với bò viên. - Phở gà: Phiên bản ăn kèm với thịt gà của phở. Tại nhà hàng Pho Time PB, phở mang hương vị nguyên bản từ nơi sinh ra nó, tạo ra một cuộc phiêu lưu ẩm thực mà bạn không thể bỏ qua.


PHO DAC BIET



0 views