(Vietnamese below) Bún Bò Huế is a Vietnamese spicy beef noodle soup which come from Huế – once the capital of Vietnam and still known as the Imperial City. Outside the city of Huế and some parts of central Vietnam, it is called Bún Bò Huế to denote its origin. Within Huế and surrounding cities, it is known simply as Bún Bò. Although the major components are also rice vermicelli and beef, what makes the dish distinctive is the perfect balance of its spicy, sour, salty and sweet flavors. In the early days, a bowl of Bún Bò Huế was super simple. Just rice noodles, stir-fried beef, and a simple broth made up the original ingredients of this dish. Through time, Bún Bò Huế has disruptively evolved and transformed into an amazingly delicious dish that can easily bring all the boys to the yard! A ideal bowl of Bún Bò Huế includes thin slices of marinated and boiled beef shank, chunks of oxtail, and pig's knuckles. It can also include cubes of congealed pig blood, which has a color between dark brown and maroon, and a texture resembling firm tofu. It is commonly served with lime wedges, cilantro sprigs, diced green onions, raw sliced onions, chili sauce, thinly sliced banana blossom, red cabbage, mint, basil, perilla, Persicaria odorata or Vietnamese coriander (rau răm), saw tooth herb (ngò gai) and sometimes mung bean sprouts. It’s not exaggerating to describe bún bò Huế as a timeless delicacy which connects the past and the present. Huế used to be famous for its typical cooking style of the royal court; however, as time goes by, bún bò Huế has changed and adapted itself to Vietnamese modern society. Nowadays, it is quite popular not only in Huế but also in every part of the country, not to mention other regions in the world by following the steps of Vietnamese immigrants. People may change but culture stays, and the culture lying deep within this dish is unforgettable. Till now, bún bò Huế has been among preferred choices for breakfast and lunch in Vietnam. If you love Pho and you love a bit of spice then definitely give Bún Bò Huế a try in Pho Time PB Restaurant! ------------------------------ Bún Bò Huế là món bún cay của Việt Nam có nguồn gốc từ Huế - Nơi từng là thủ đô của Việt Nam và còn được gọi là Hoàng Thành (Tòa Thành của Hoàng tộc). Bên ngoài thành phố Huế và một số vùng miền Trung Việt Nam, nó được gọi là Bún Bò Huế để biểu thị nguồn gốc xuất xứ của nó. Ở Huế và các thành phố lân cận, nó được gọi đơn giản là Bún Bò. Mặc dù các thành phần chính cũng là bún gạo và thịt bò, nhưng điều làm cho món ăn trở nên đặc biệt là sự cân bằng hoàn hảo của hương vị cay, chua, mặn và ngọt. Những ngày đầu, một bát Bún Bò Huế siêu đơn giản. Chỉ cần mì gạo, thịt bò xào, và nước dùng đơn giản đã tạo nên các thành phần ban đầu của món ăn này. Theo thời gian, Bún Bò Huế đã phát triển nhanh chóng và biến thành một món ăn ngon tuyệt vời đến mức có thể dễ dàng mời gọi tất cả các chàng trai đến ăn! Một bát Bún Bò Huế lý tưởng bao gồm những lát thịt bò mỏng được ướp và nấu chín, những miếng đuôi bò và xương heo. Nó cũng có thể bao gồm huyết đông, có màu giữa màu nâu sẫm và màu hạt dẻ, và một kết cấu giống như đậu phụ cứng. Nó thường được phục vụ thêm với chanh, ngò, hành lá thái hạt lựu, hành tây thái lát, tương ớt, hoa chuối bào, bắp cải đỏ, bạc hà, húng quế, tía tô, rau mùi Ba Tư hoặc rau mùi (rau răm), ngò gai và đôi khi là giá đỗ xanh. Thật không ngoa khi nói rằng Bún Bò Huế là một món ăn vượt thời gian để kết nối quá khứ và hiện tại. Huế từng nổi tiếng với phong cách nấu ăn đặc trưng của triều đình; tuy nhiên, thời gian trôi qua, bún bò Huế đã thay đổi và thích nghi với xã hội hiện đại Việt Nam. Ngày nay, nó khá phổ biến không chỉ ở Huế mà còn ở mọi miền đất nước, chưa kể các khu vực khác trên thế giới, bằng cách làm theo các bước của người Việt Nam nhập cư. Con người có thể thay đổi nhưng văn hóa vẫn ở lại, và văn hóa nằm sâu trong món ăn này là không thể quên lãng. Đến nay, bún bò Huế đã là một trong những lựa chọn ưa thích cho bữa sáng và bữa trưa tại Việt Nam. Nếu bạn yêu thích Phở và bạn yêu một chút gia vị thì nhất định hãy thử Bún Bò Huế trong Nhà hàng Phở PB! #bunbo, #bunbohue, #royaldish, #royalcity, #royalstyle, #royalresipes,#friedrice #comchien #comrang #chagio, #charam, #CrispyEggRolls, #EggRolls, #SpringRolls, #Vietnam#delicious,#Vietnamesefood,#Photimepb,,#eatVietnamesefood ,#foodie, #SanDiego #CA ******************* For more information: Pho Time 🏠Address: 1820 Garnet Ave (b/w Kendall St & Lamont St.) San Diego, CA 92109 ☎Contact number: (858) 273 1664 And Follow us on: 💌Instagram: @photimepb